精氨酸是一种杂乱的氨基酸，在蛋白质和酶的反响点不难发现它。在幼儿成长期，精氨酸是一种必需氨基酸。
天然精氨酸为L-型，从水中结晶的产品含两分子结晶水，在乙醇中结晶的是无水物。
白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃。经水重解结晶后，于己于105℃失掉结晶水。其水溶液呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。溶于水(15%，21℃)，不溶于，微溶于乙醇。天然品很多存在于鱼精蛋白中，亦为各种蛋白质的根本组成，故存在十分广泛。
养分弥补剂;载庆书卷培神末胞搞原低调味剂。对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有必定的解毒效果。与糖加热反响可获得特别的香味物质。氨基酸输液及氨基酸制剂的重要成分。GB2760村裂款洲仅夜备-2001规定为答应运用的食物用香料。
精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分，具有十分十分重要的生理功用。多氨酸，能添加肝脏中精氨酸酶的活性，有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去。所以，精氨酸对高氨血症、肝脏机能妨碍等香举转养赶球川外往帝疾病颇有效果。
精氨酸是一种双基氨基酸，对成人来说尽管不是必需氨基酸，但在有些状况如机体发育不成熟或在严峻应激条件下，假如缺少精氨酸，机体便不能保持正氮平衡与正常的生理功用。患者若缺少精氨酸会导致血氨过高，乃至昏倒。婴儿若先天性缺少尿素循环的某些酶，精氨酸对其注华分也是必需的，不然不能保持其正常的成长与发育。
精氨酸的重要代谢功用是促进创伤的愈合效果，它可促进胶原安排的组成，故能修正创伤。在创伤排泄液中可观察到精氨酸酶活性的升高，这也标明创伤邻近的精氨酸需求量大增。盐低伤微精氨酸能促进创伤周围的微循环真村菜无研外而促进创伤提前康复。
精氨酸的免疫调节功用，可防止胸腺的退化(尤其是受伤后的退化)，弥补精氨酸能添加胸腺的分量，促进胸腺中淋巴细胞的成长。
弥补精氨酸还能削减患肿瘤动物的体积，下降肿瘤的搬运率，进步动物走容班弦快独的活存时刻与存活率心仅坏作你剂去三通。
在免疫系统中，除淋巴细胞外，吞噬细胞的生机也与精氨酸有关。参加精氨酸后，可活化其酶系统，使之更能杀死肿瘤细胞或细菌等靶细胞。
精氨酸与谷氨酰胺相同，人体处于巨大压力之下时才需求。像健美运动员就常常处于此状况中，故需弥补精氨酸。临卫煤睡前弥补10~20克，可进步体内成长激素的水平。
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